酒石酸钠

酒石酸钠

    无臭。有咸味。空气中略有吸湿性。溶于水(1g/3m1)，水溶液具有左旋性，呈中性，5%水溶液的pH值7～9。不溶于乙醇、乙醚。

商品编号：071751

英文名：Sodium tARtrate dihydrate

分子式：C4H4O6Na2·2H2O

分子量：230.08

C A S ：6106-24-7

包  装: AR 500g/瓶×20瓶/件

性  状：无色结晶或白色结晶性粉末。

用  途:

1、用钒的微量分析测定，卡尔费休试剂的标定，并用作掩蔽剂，络合剂，生化试剂，可治疗胃酸过多。

2、用作螯合剂；酸味调整剂；缓冲剂；乳化盐；抗氧化剂；抗氧化增效剂。清凉饮料、清酒等的呈(调)味剂。与酒石酸合用可使酒石酸的    酸味柔和。也用于油脂、果酱、果冻、人造奶油、肉类制品和香肠。EEC用于糖果、果酱、果冻、汽酒。